Rebusan sereh dan jahe merupakan minuman tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama karena khasiatnya yang luar biasa. Minuman ini dibuat dengan merebus batang sereh dan rimpang jahe dalam air hingga mendidih dan mengeluarkan aroma yang harum.
Manfaat rebusan sereh dan jahe sangat beragam, mulai dari mengatasi masalah pencernaan seperti perut kembung dan mual, hingga meningkatkan daya tahan tubuh dan meredakan nyeri. Selain itu, minuman ini juga dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi stres, dan menjaga kesehatan jantung.
Dalam pengobatan tradisional, rebusan sereh dan jahe sering digunakan untuk mengatasi berbagai penyakit, seperti masuk angin, flu, dan demam. Minuman ini juga dipercaya dapat membantu melancarkan peredaran darah, meredakan sakit kepala, dan meningkatkan nafsu makan.
manfaat rebusan sereh dan jahe
Rebusan sereh dan jahe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Meredakan nyeri
- Menurunkan berat badan
- Mengurangi stres
- Menjaga kesehatan jantung
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu melancarkan pencernaan karena mengandung senyawa gingerol yang dapat membantu merangsang produksi cairan pencernaan. Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh karena mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas. Rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu meredakan nyeri karena mengandung senyawa analgesik yang dapat membantu mengurangi peradangan.
Bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan, rebusan sereh dan jahe dapat membantu menurunkan berat badan karena dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu mengurangi stres karena mengandung senyawa yang dapat membantu menenangkan pikiran dan tubuh. Rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Melancarkan Pencernaan
Rebusan sereh dan jahe memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan karena mengandung beberapa senyawa yang bekerja sama untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
- Gingerol: Senyawa ini terdapat dalam jahe dan memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Gingerol dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, sehingga dapat melancarkan pencernaan dan meredakan gejala seperti perut kembung dan mual.
- Sitronelal: Senyawa ini terdapat dalam sereh dan memiliki sifat antispasmodik. Sitronelal dapat membantu meredakan kejang pada otot-otot saluran pencernaan, sehingga dapat melancarkan pencernaan dan mengurangi gejala seperti kram perut.
- Asam sitrat: Senyawa ini terdapat dalam both sereh and jahe dan memiliki sifat asam. Asam sitrat dapat membantu meningkatkan produksi cairan pencernaan, sehingga dapat melancarkan pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan mengurangi mual, sehingga dapat bermanfaat bagi orang yang mengalami masalah pencernaan seperti dispepsia atau gastroparesis.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat rebusan sereh dan jahe selanjutnya adalah meningkatkan daya tahan tubuh. Rebusan ini mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga mengandung vitamin C dan zinc yang juga berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Vitamin C adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan, sehingga dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung. Sementara itu, zinc adalah mineral yang berperan penting dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Zinc membantu tubuh memproduksi sel-sel kekebalan dan antibodi yang diperlukan untuk melawan infeksi.
Dengan mengonsumsi rebusan sereh dan jahe secara teratur, kita dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko terkena berbagai penyakit. Rebusan ini dapat dikonsumsi sebagai minuman hangat atau sebagai bahan tambahan dalam masakan.
Meningkatkan daya tahan tubuh merupakan hal yang sangat penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Daya tahan tubuh yang baik dapat membantu kita terhindar dari berbagai penyakit dan menjalani hidup yang lebih sehat dan berkualitas.
Meredakan Nyeri
Rebusan sereh dan jahe memiliki manfaat untuk meredakan nyeri karena mengandung beberapa senyawa yang bekerja sama untuk mengurangi peradangan dan nyeri.
- Gingerol: Senyawa ini terdapat dalam jahe dan memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Gingerol dapat membantu mengurangi peradangan pada sendi dan otot, sehingga dapat meredakan nyeri akibat rheumatoid arthritis, osteoarthritis, dan nyeri otot.
- Sitronelal: Senyawa ini terdapat pada sereh dan memiliki sifat analgesik. Sitronelal dapat membantu mengurangi rasa sakit dengan menghambat transmisi sinyal nyeri ke otak.
- Asam salisilat: Senyawa ini terdapat pada kedua sereh dan jahe dan memiliki sifat anti-inflamasi dan analgesik. Asam salisilat dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri pada sendi dan otot.
Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah, sehingga dapat membantu meredakan nyeri akibat kram menstruasi dan sakit kepala.
Menurunkan berat badan
Manfaat lain dari rebusan sereh dan jahe adalah untuk menurunkan berat badan. Rebusan ini dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara:
-
Meningkatkan rasa kenyang
Rebusan sereh dan jahe mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Serat bekerja dengan memperlambat proses pencernaan, sehingga membuat kita merasa kenyang lebih lama. Dengan merasa kenyang lebih lama, kita cenderung makan lebih sedikit dan mengurangi asupan kalori.
-
Meningkatkan metabolisme
Rebusan sereh dan jahe mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme. Metabolisme adalah proses pembakaran kalori dalam tubuh. Dengan meningkatkan metabolisme, tubuh kita dapat membakar lebih banyak kalori, bahkan saat kita sedang istirahat.
-
Mengurangi lemak perut
Rebusan sereh dan jahe mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi lemak perut. Lemak perut adalah jenis lemak yang berbahaya karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Dengan mengurangi lemak perut, kita dapat menurunkan risiko terkena penyakit-penyakit tersebut.
Bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan, rebusan sereh dan jahe dapat menjadi minuman yang bermanfaat. Rebusan ini dapat membantu menurunkan berat badan dengan cara meningkatkan rasa kenyang, meningkatkan metabolisme, dan mengurangi lemak perut.
Mengurangi stres
Rebusan sereh dan jahe memiliki manfaat untuk mengurangi stres berkat kandungan senyawa aktif di dalamnya. Stres adalah kondisi yang umum terjadi dan dapat berdampak negatif pada kesehatan fisik dan mental. Stres yang berkepanjangan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan gangguan kecemasan. Rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi stres dengan cara:
-
Menstabilkan hormon kortisol
Hormon kortisol dikenal sebagai hormon stres. Saat kita stres, kadar kortisol dalam tubuh meningkat. Rebusan sereh dan jahe mengandung senyawa yang dapat membantu menstabilkan kadar kortisol, sehingga dapat membantu mengurangi stres.
-
Meningkatkan produksi serotonin
Serotonin adalah hormon yang berperan dalam mengatur suasana hati dan tidur. Rebusan sereh dan jahe mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, sehingga dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan kualitas tidur.
-
Mengandung antioksidan
Rebusan sereh dan jahe mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko stres oksidatif. Antioksidan dalam rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Menjaga kesehatan jantung
Rebusan sereh dan jahe memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung beberapa senyawa yang bekerja sama untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Rebusan sereh dan jahe mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Dengan menurunkan kadar kolesterol LDL, rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi risiko penumpukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Selain itu, rebusan sereh dan jahe juga mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama lainnya untuk penyakit jantung. Dengan menurunkan tekanan darah, rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi rebusan sereh dan jahe secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah pada orang dengan risiko tinggi penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, konsumsi rebusan sereh dan jahe selama 12 minggu ditemukan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 10% dan tekanan darah sistolik sebesar 5 mmHg.
Dengan menjaga kesehatan jantung, rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung, yang merupakan penyebab utama kematian di dunia.
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai manfaat rebusan sereh dan jahe:
Apakah rebusan sereh dan jahe aman dikonsumsi setiap hari?
Ya, rebusan sereh dan jahe umumnya aman dikonsumsi setiap hari. Namun, bagi orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti penyakit liver atau batu empedu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi rebusan sereh dan jahe secara rutin.
Apakah rebusan sereh dan jahe dapat mengobati penyakit tertentu?
Rebusan sereh dan jahe memiliki banyak manfaat kesehatan, namun tidak dapat mengobati penyakit tertentu. Rebusan sereh dan jahe dapat membantu meredakan gejala penyakit tertentu, seperti mual, perut kembung, dan nyeri, namun tidak dapat menyembuhkan penyakit tersebut.
Apakah rebusan sereh dan jahe dapat diminum oleh ibu hamil?
Ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi rebusan sereh dan jahe. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sereh dan jahe dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko keguguran pada ibu hamil.
Apakah rebusan sereh dan jahe dapat diminum oleh anak-anak?
Rebusan sereh dan jahe pada umumnya aman dikonsumsi oleh anak-anak. Namun, sebaiknya berikan rebusan sereh dan jahe dalam jumlah yang sedikit dan sesekali saja, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti mual dan muntah.
Secara keseluruhan, rebusan sereh dan jahe merupakan minuman yang sehat dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang dan berkonsultasi dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang dalam pengobatan.
Untuk memperoleh manfaat maksimal dari rebusan sereh dan jahe, sebaiknya konsumsi rebusan ini secara rutin dan kombinasikan dengan gaya hidup sehat lainnya, seperti pola makan yang sehat dan olahraga teratur.
Tips Mengolah Rebusan Sereh dan Jahe
Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah rebusan sereh dan jahe agar memperoleh manfaat maksimal:
Tips 1: Gunakan sereh dan jahe segar
Sereh dan jahe segar memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan yang sudah kering. Pilih sereh dan jahe yang masih segar, tidak layu, dan tidak berjamur.
Tips 2: Cuci bersih sereh dan jahe
Cuci bersih sereh dan jahe dengan air mengalir. Untuk sereh, potong bagian bawahnya yang keras dan memarkan bagian batangnya agar aromanya lebih keluar. Untuk jahe, kupas kulitnya dan potong-potong sesuai selera.
Tips 3: Rebus dengan air secukupnya
Rebus sereh dan jahe dengan air secukupnya. Perbandingan idealnya adalah 1 liter air untuk 5 batang sereh dan 50 gram jahe. Rebus hingga mendidih dan air berkurang sekitar setengahnya.
Tips 4: Tambahkan pemanis alami
Jika suka, Anda dapat menambahkan pemanis alami seperti gula aren atau madu ke dalam rebusan sereh dan jahe. Ini akan membuat rasanya lebih nikmat dan menyegarkan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memperoleh rebusan sereh dan jahe yang memiliki aroma dan rasa yang nikmat, serta kaya akan manfaat kesehatan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Berbagai penelitian telah dilakukan untuk menguji manfaat kesehatan dari rebusan sereh dan jahe. Salah satu studi yang terkenal adalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Phytotherapy Research” pada tahun 2010. Studi ini menemukan bahwa konsumsi rebusan sereh dan jahe secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada tahun 2014 menemukan bahwa rebusan sereh dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat. Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi rebusan sereh dan jahe dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Namun, penting untuk dicatat bahwa beberapa penelitian juga menunjukkan hasil yang beragam. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Complementary Therapies in Medicine” pada tahun 2016 menemukan bahwa konsumsi rebusan sereh dan jahe tidak memberikan efek yang signifikan terhadap nyeri lutut akibat osteoarthritis.
Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat kesehatan dari rebusan sereh dan jahe. Namun, bukti yang ada saat ini menunjukkan bahwa konsumsi rebusan sereh dan jahe secara teratur dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar kolesterol, mengurangi peradangan, dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Youtube Video:
